Suroviny

2 litry šťávy z rajčat

1,5 litru šťávy z melounu

3 Želírfixy 2:1

2 kg krystalového cukru

3 vrchovaté lžičky kyseliny citrónové

Nutriční hodnoty

Energie33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2 000,00 g

Postup přípravy

  1. Rajčata a meloun odšťavníme a získanou šťávu dáme vařit.
  2. Želírfixy smícháme s trochou cukru a nasypeme do vařící šťávy. Povaříme 5 minut, potom vsypeme zbývající cukr a za stálého míchání opět povaříme dalších 5 minut.
  3. Marmeládu odstavíme, asi 1 minutu necháme stát a sebereme nežádoucí pěnu.
  4. Poté vmícháme kyselinu citrónovou.
  5. Hotovou marmeládu naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a dáme sterilovat 15 minut při 85°C.