Suroviny

Porce: .

brambory

máslo

mléko

cibule

sůl

*

husí sádlo (olej)

mouka hladká

česnek

majoránka

sůl

Postup přípravy

  1. Do neosolené vody dáme vařit oloupané, nakrájené brambory.
  2. V rendlíku zatím na části tuku usmažíme cibuli dozlatova.
  3. V polévkovém hrnci na tuku upražíme světlou zásmažku.
    Zásmažku rozmícháme horkou vodou slitou z uvařených brambor, případně dolijeme další vodu, přidáme se solí utřený česnek, májoránku, polévku povaříme a dosolíme.
  4. Z brambor připravíme hustou kaši (usmažená cibule, máslo, mléko, sůl).

    Na stůl neseme polévku v míse a kaši na míse. Každý si dá na talíř kaši a potom polévku.



    Poznámka:
    Zasmažená polévka je nutnost; vodová česnečka, to není ono.
    Bramborová kaše NESLOUŽÍ k zahuštění!!!
    Bramborové kaše připravte dvakrát tolik než si myslíte že se sní! Stejně to bude málo…
    Nedoporučuji podávat jako součást menu o více chodech… Leda byste si přáli aby další chody zbyly

    Zdroj: židovská kuchařka; upraveno

Poznámka autora receptu

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím.

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte.

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů.

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím či vymažu.