Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

balíček špaget

400 g očištěné dýně Hokkaido (nebo máslová)

4 šalotky

200 ml bílého vína

čerstvá šalvěj

4 plátky tmavého toustového chleba

olivový olej

Parmazán nebo podobný sýr

chilli papričky podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie1 930 kJ / 461 kcal
Bílkoviny11,20 g
Tuky2,40 g
Vláknina15,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík494 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy60,60 g

Postup přípravy

  1. Dužninu dýně nakrájíme na malé kostičky, šalotku a šalvěj nakrájíme nadrobno. Plátek chleba rozmixujeme a osmažíme v pánvi s trochou oleje.
  2. Chléb odložíme a ve stejné pánvi orestujeme drobně nakrájenou šalotku a nasekanou šalvěj na 2-3 lžících oleje.
  3. Dále přidáme dýni, chvíli restujeme, zalijeme vínem, osolíme a na mírném ohni vaříme, dokud dýně nezměkne. Můžeme přidat trochu mletých papriček.
  4. Mezitím podle návodu uvaříme těstoviny, když mají požadovanou tvrdost, slijeme, neproplachujeme a přidáme k dýni (při slévání si odložíme trochu vody z těstovin).
  5. Vše promícháme, případně přidáme pár lžic vody z těstovin. Každou porci posypeme opraženým chlebem a sýrem a ihned podávame.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: pippiva, recepty.cz