Suroviny

deleted nakrajeny na deleted silne cca 1,5 sýr Halloumi nakrájený na plátky silné cca 1,5 cm

rukola

cherry rajčata

citron

olivový olej

množství podle počtu strávníků

HALLOUMI :

Halloumi je národní sýr Kypru a byl zde vyráběn již před tisíci lety.

Dělá se ze směsi ovčího, kozího a kravského mléka s jemným přidáním máty.

Na Kypru a nejen tam, je velmi oblíben. Je možno ho grilovat, opékat, smažit, neroztéká se.

Postup přípravy

  1. nebo grilovací pánev rozpálíme, potřeme jemně olejem, sýr nakrájíme na plátky a ogrilujeme z obou stran.
  2. Rukolu omyjeme, osušíme, zakápneme citronovou šťávou, olivovým olejem a promícháme.
  3. Rozdělíme ji na talíře, poklademe grilovaným sýrem a doplníme pokrájenými cherry rajčaty. Sůl neuvádím, není třeba, ale každý podle chuti.

Poznámka autorky receptu

Recept to ani není, uvádím to zde spíš jako tip na chutné a rychlé občerstvení.

Kdo nemá rád rukolu, doporučuji místo ní použít baby špenát