Suroviny

200 g pohanky

1/2 pórku

2 hrsti baby špenátu

1 rajče

1 červená paprika

200 g kukuřice

1 lžíce oleje

3 vajíčka natvrdo

1 bílý jogurt

Zálivka:

1 lžíce studené vody

1 lžíce oleje

1 lžička prolisovaného česneku

sůl

mletý barevný pepř

Nutriční hodnoty

Energie8 949 kJ / 2 139 kcal
Bílkoviny69,83 g
Tuky57,62 g
Vláknina35,66 g
Cholesterol777 mg
Sodík1,11 g
Sůl2,63 g
Sacharidy317,70 g

Postup přípravy

  1. Pohánku zalejeme vriacou vodou tak, aby bola ponorená, zakryjeme a strčíme do perín (paplóna a pod.). Necháme 20 minút bobtnať.
  2. Na oleji orestujeme natenko narezaný pór, pridáme pohánku a 2 minúty na silnom ohni za stáleho miešania opražíme. Odstavíme a zakryté necháme vychladnúť.
  3. Potom vmiešame na pásiky narezanú papriku, na kocky narezanú paradajku, kukuricu a premiešame.
  4. Všetky prísady na zálievku prešľaháme metličkou a zmiešame so šalátom.
  5. Obložíme plátkami vajec, ozdobíme lyžicou jogurtu a ihneď podávame.