Suroviny

400 g barevných těstovin

3 fenykly

3 cibule

2 lžíce oleje

2 lžíce rajčatového protlaku

sůl

pepř

1 balíček směsi mražených bylinek

1 lžička cukru

máslo na vymaště­ní

200 g smetany

100 ml mléka

200 g Gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra

2 vejce

1 svazek kopru

Nutriční hodnoty

Energie12 535 kJ / 2 996 kcal
Bílkoviny113,08 g
Tuky126,48 g
Vláknina25,80 g
Cholesterol809 mg
Sodík1,52 g
Sůl0,72 g
Sacharidy341,97 g

Postup přípravy

  1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Očištěný fenykl rozpůlíme a nakrájíme na nudlič­ky, oloupanou cibuli na kolečka.
  2. Cibuli a fenykl podusíme asi 5 min. na oleji. Přidáme rajčatový protlak a bylinky, osolíme, opepříme a osladíme.
  3. Do vymaštěné nákypové formy klademe střída­vě vrstvu zeleniny a těstovin.
  4. V rozehřátém mléce a smetaně rozpustíme sýr. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky rozšleháme v mléce. Polovinu směsi nalijeme na pokrm a pe­čeme 15 min. v troubě předehřáté na 200 °C.
  5. Z bílků ušleháme pevný sníh a spolu se seka­ným koprem vmícháme do zbylých žloutků, navr­šíme na pokrm a zapékáme dalších 15 min.