Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

85 g červené čočky (masoor dal)

85 g oloupané půlené cizrny (channa dal)

3 lžíce slunečnicového oleje

1 cibule

2-3 zelené feferonky

2 lžičky česnekové pasty

2 lžičky zázvorové pasty

1 lžička mletého římského kmínu

600 ml vlažné vody

1 lžička soli

1 lžíce nakrájené máty

1 lžíce nakrájených koriandrových listů

55 g neslaného másla

1 zelená feferonka

1 malé rajče

Nutriční hodnoty

Energie5 761 kJ / 1 377 kcal
Bílkoviny38,82 g
Tuky85,17 g
Vláknina55,71 g
Cholesterol140 mg
Sodík3,63 g
Sůl9,02 g
Sacharidy87,69 g

Postup přípravy

  1. Properte společně čočku s cizrnou, dokud neteče čistá voda a ponechte je 30 minut nabobtnat.
  2. Na středním ohni rozpalte středně velký, nejlépe nepřilnavý hrnec a poté přidejte olej. Přidejte cibuli, feferonky, česnekovou a zázvorovou pastu. Smažte tuto směs, dokud nezačne hnědnout.
  3. Sceďte čočku s cizrnou a přidejte je k cibulové směsi společně s kmínem. Snižte oheň na minimum a smažte 2 – 3 minuty, poté přilijte vodu. Přiveďte to k varu, snižte plamen na minimum, přiklopte a 25 – 30 minut poduste.
  4. Vmíchejte sůl, mátu, koriandr a máslo. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí, poté sundejte z hořáku. Podávejte horké, ozdobené proužky feferonek a rajčat.