Suroviny

3 lžíce oleje

3/4 lžičky semínka divoké cibule (kalonji)

3-4 zelené feferonky nakrojené v polovině

1 malý květák (nakrájený na 2 cm kousky)

455 g brambor (nakrájených na 2 cm kousky)

3/4 lžičky soli

Nutriční hodnoty

Energie75 583 kJ / 18 065 kcal
Bílkoviny455,00 g
Tuky55,75 g
Vláknina500,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík3,77 g
Sůl6,00 g
Sacharidy3 685,50 g

Postup přípravy

  1. Ohřejte olej v karai (hrnec, wok) na středně vysokém ohni, přidejte kalonji a zelené feferonky. Nechte je pár sekund prskat.
  2. Přidejte květák a brambory a 1-2 minuty je míchejte.
  3. Snižte ohěň na středně nízký stupeň, přiklopte a vařte 15-20 minut, občas zamíchejte, aby se to nepřilepilo ke dnu vaší karai.
  4. Přidejte sůl, zvyšte oheň a za stálého míchání smažte brambory s květákem, dokud nezměknou. Podávejte s lucchi.

Poznámka autorky receptu

originální název: Aloo gobi chokka

lucchi je smažený chléb. Jinak můžete podávat s rýží nebo s pita chleby.