Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

pórek

cibule

brambor

jakákoliv zelenina

vajíčko

smetana 12% (nemusí být)

kousek másla

nové koření

celý pepř

bobkový list

kmín

kousek masoxu (taky není podmínkou)

libeček

sůl

pepř

Postup přípravy

  1. Na másle osmažíme cibulku (každý dle chuti, já dávám tak půl střední cibule), přidáme nadrobno nakrájený pórek, vše osmažíme, zalijeme horkou vodou a přidáme jakoukoliv zeleninu – pokud možno čerstvou, já přidávám na kostky nakrájenou mrkev, celer, petržel, trošku hrášku.
  2. Přidáme koření ( nové, celý pepř, bokový list, libeček, drcený kmín ) a necháme vařit asi 20-30 minut.
  3. Celer a petržel je dobré rozmixovat a tím se polévka zahustí ( teď jsem ale neměla a dala jsem mrkev, kedlubnu a trošku hrášku ).
  4. Před koncem přidáme brambor a nakonec můžeme zalít troškou smetany ( dělám to i bez ní, ted jsem měla rozdělanou, tak jsem dala asi 1/3 na zjemnění ) a rozkvedlané vejce. Osolíme, opepříme a podáváme.
  5. K polévce je možno si opéct rohlík.