Suroviny

Porce: 2-3

2 hrsti červené čočky

1 větší mrkev

1 středně velká brambora

500 ml kuřecího či zeleninového vývaru

100-150 ml smetany na vaření

1 menší cibule

1 větší stroužek česneku

sůl

pepř

kmín

majoránka

1/2 lžíce másla nebo olej

Nutriční hodnoty

Energie1 701 kJ / 407 kcal
Bílkoviny10,23 g
Tuky18,45 g
Vláknina16,88 g
Cholesterol58 mg
Sodík121 mg
Sůl0,23 g
Sacharidy46,52 g

Postup přípravy

  1. Cibuli, česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Oloupeme, nakrájíme bramboru na malé kostičky, očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka.
  2. Do hrnce dáme máslo s kapkou oleje ( aby se máslo nepálilo ), přidáme cibuli, česnek a smažíme dozlatova. Přidáme brambory, mrkev zasmažíme.
    Směs zalijeme vývarem a přisypeme červenou čočku. Přidáme koření dle chuti, já použila jen sůl, pepř, drcený kmín a trošku majoránky.
  3. Když je zelenina měkká, odstavíme z plotny. Přilijeme smetanu a polévku rozmixujeme na krém. Já použila náš tyčový mixér, dá se ale i propasírovat přes sítko. Polévku ale vůbec není třeba mixovat, pokud máte raději kousky zeleniny. Krém vrátíme zpět na plotnu. Když začne bublat, vypneme. Můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Tahle polévka je velmi chutná a přitom velmi jednoduchá a nezabere ani tolik času na přípravu.

Já osobně klasickou českou čočkovou polévku nemusím, červená čočka má ale chuť trochu jinou a navíc je snadněji stravitelná.