Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

150 g listového špenátu

1 vajíčko

70 g strouhaného sýru do 40 % t.v.s. na posypání

pepř

špetka soli

kapka rostlinného oleje

Dresing:

80 g bílého jogurtu do 3 % tuku

kávová lžička octu balsamico

kapka olivového oleje

šťáva z citrónu (1 čajová lžička)

špetka barevného pepře

špětka soli

bazalka

Nutriční hodnoty

Energie1 515 kJ / 362 kcal
Bílkoviny32,60 g
Tuky19,73 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol309 mg
Sodík891 mg
Sůl2,31 g
Sacharidy11,92 g

Postup přípravy

  1. 1. Špenát propláchneme a necháme okapat.
  2. 2. V pánvi rozehřejeme olej a vložíme špenát. Lehce jej osolíme a krátce orestujeme, jen aby listy zavadly.
  3. 3. Zapékací formu lehce vytřeme olejem, vložíme špenát, který zalijeme rozmíchaným vajíčkem (společně s vajíčkem promícháme i sůl, pepř a můžeme přidat nakrájený sýr).
  4. 4. Vše posypeme zbylým sýrem a pečeme při teplotě 160 stupňů asi 25 minut.
  5. 5. Připravíme dresink: bílý jogurt promícháme s olivovým olejem, octem a dochutíme citronovou šťávou, nakonec přidáme i špetku soli, pepře a bazalku.
  6. 6. Ke špenátu podáváme různé druhy libového masa a nakonec přidáme i jogurtový dresink.
  7. Recept je vhodný jak pro redukční režim, tak i pro udržovací režim. Dobrou chuť.

Poznámka autora receptu

Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment®, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 21 letých zkušeností.