Suroviny

Porce: 3 porce

250 g tvarohu ve fólii

špetka soli

1 žloutek

1 lžíce cukru krupice

1 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek zahradních borůvek

moučkový cukr na posypání

máslo na polití

Nutriční hodnoty

Energie5 550 kJ / 1 326 kcal
Bílkoviny57,18 g
Tuky21,53 g
Vláknina14,30 g
Cholesterol253 mg
Sodík126 mg
Sůl0,23 g
Sacharidy218,85 g

Postup přípravy

  1. Žloutek s cukrem v míse krátce utřeme. Přidáme sůl, tvaroh a vařečkou zapracujeme větší část mouky.
  2. Těsto přendáme na vál a zapracujeme zbývající mouku.
  3. Z těsta vyválíme 2 mm silný plát a rádýlkem vykrájíme čtverce o velikosti 6×6 cm.
  4. Na každý dílek dáme borůvky (počet podle jejich velikosti) a čtvereček přehneme na polovinu.
  5. Delší část stiskneme prsty, na kratší straně nožem odkrojíme 2 mm těsta – těsto se spojí.
  6. Vaříme je asi 10 minut. Uvařené vyjmeme z vody, na talíři bohatě pocukrujeme a polijeme rozpuštěným máslem.

Poznámka autorky receptu

Z těsta můžeme dělat i klasické kulaté knedlíky.