Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 lžíce sádla (nebo oleje)

1 velká cibule

4 stroužky česneku

2 menší brambory

1 silnější plátek celeru

1 dýně

3 stroužky česneku

2 vejce

sůl

mletý pepř

bylinky – celer, libeček, petrželka

Nutriční hodnoty

Energie2 867 kJ / 685 kcal
Bílkoviny31,68 g
Tuky32,05 g
Vláknina37,56 g
Cholesterol532 mg
Sodík717 mg
Sůl1,50 g
Sacharidy52,64 g

Postup přípravy

  1. Na rozehřátém tuku zpěníme cibuli s nakrájeným česnekem. Přidáme brambory, celer a dužinu se semínky. Osolíme, opepříme a zalijeme ¾l horké vody.
  2. Pod pokličkou od doby varu vaříme na slabém plameni 20 minut.
  3. Měkkou zeleninu propasírujeme do druhého hrnce přes jemné síto, přidáme prolisovaný česnek a horkou vodou naředíme na námi požadovanou hustotu.
  4. Opět uvedeme k varu, přidáme rozklepnutá vejce a vaříme ještě 2 minuty. Do hotové polévky dáme bylinky a podáváme jen tak, nebo můžeme přidat opečené krutonky z bílého pečiva, nebo chleba.