Suroviny

Porce: 1 porce

1 barevná paprika

2 lžíce tarhoni

2 lžíce strouhaného sýra podle vlastní chuti

petržel nebo pažitka

1 lžička oleje

sůl

Omáčka:

1 velké rajče

1/2 menší cukety

2 stroužky česneku

125 ml pasírovaných rajčat z konzervy

1 cibule

1 lžíce hnědého cukru

rozmarýn

tymián

oregano

2 lžíce olivového oleje

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 140 kJ / 511 kcal
Bílkoviny11,46 g
Tuky31,39 g
Vláknina10,52 g
Cholesterol18 mg
Sodík321 mg
Sůl0,75 g
Sacharidy42,72 g

Postup přípravy

  1. Tarhoňu usmažíme na oleji dorůžova, zalijeme vodou, osolíme a dusíme do vyvaření vody. Podle potřeby vodu doléváme.
  2. Do zapékací mísy dáme olej, nakrájenou cibuli a vložíme do studené trouby, kterou nastavíme na 200°C.
  3. Rajče nařízneme do kříže, zalejeme horkou vodou asi na minutu. Sloupneme slupku a nakrájíme do misky. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k rajčeti. Česnek nastrouháme a přidáme ke směsi. Přidáme ještě nakrájená propasírovaná rajčata a cukr. Vše podle chuti osolíme a opepříme a promícháme.
  4. Z papriky odkrojíme vršek. Tarhoňu smícháme se sýrem a zelenou petrželkou, podle potřeby dosolíme a naplníme směsí papriku. Přiklopíme vrškem papriky.
  5. Zapékací misku s cibulí vyjmeme z trouby, přidáme do ní zeleninovou směs a na ní položíme naplněnou papriku.
  6. Pečeme na 200°C ještě 30 minut.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem našla na FB, autorkou je Michaela Rau. Protože mne tyhle recepty zajímají, dovolila jsem si jej přidat taky tady.