Suroviny

Porce: 4 porce

500 g hlívy ústřičné

150 g mrkve

150 g mraženého hrášku

60 g másla

sůl

mletý bílý pepř

1 kostka bujónu

200 g zakysané smetany

Nutriční hodnoty

Energie4 707 kJ / 1 125 kcal
Bílkoviny30,88 g
Tuky75,10 g
Vláknina39,90 g
Cholesterol225 mg
Sodík577 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy61,44 g

Postup přípravy

  1. Hlívu očistíme a nastrouháme na hrubé nudličky, nebo nasekáme na drobno, mrkev nastrouháme na nudličky. V pánvi na rozehřátém másle hlívu s rozdrobeným bujónem restujeme (rychle) asi 10 minut.
  2. Přidáme mrkev, hrášek a restujeme dalších 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a vmícháme smetanu. Za stálého míchání krátce povaříme a odstavíme.

Poznámka autorky receptu

Kdo chce mít zeleninu křupavou, tak zkrátí čas restování na polovinu – 5+5 minut.