Suroviny

400 g brambor (oloupaných a nakrájených na malinké kousky)

100-200 g květáku (nakrájeného nadrobno)

2 střední cibule (nakrájené najemno)

větší hrst mraženého hrachu

2 rajčata (nebo konzerva)

1/2 lžičky kurkumy

1/3 lžičky chilli (mletého)

1 lžička mletého římského kmínu (pokud nemáte mletý přidejte 1 lžičku celého kmínu na začátku do horkého oleje)

1 lžička soli

1/4 lžičky cukru

1/2 lžičky mleté garam masaly (viz mé recepty)

Nutriční hodnoty

Energie2 116 kJ / 506 kcal
Bílkoviny15,54 g
Tuky2,28 g
Vláknina26,10 g
Cholesterol0 mg
Sodík3,29 g
Sůl8,15 g
Sacharidy95,13 g

Postup přípravy

  1. Dala jsem olej do keramického woku.
  2. Přidala jsem cibuli a sůl.
  3. Osmažila jsem jí dozlatova.
  4. Přidala jsem rajčata, 1/2 lžičky kurkumy, 1/3 lžičky chilli a 1 lžičku mletého římského kmínu (pořádně zamíchat na plotně).
  5. Přidala jsem brambory, květák, hrášek a trochu vody.
  6. Přiklopila jsem wok víkem a vařila na 3. stupni, dokud nebyly brambory měkké. Odklopila jsem wok a naprudko jsem vyvařila vodu.
  7. Nakonec jsem vše poprášila 1/2 lžičkou mleté garam masaly a zamíchala. Podávejte s roti nebo s rýží.