Václavkové lasagne
Suroviny
Menší porce 6 Větší porce
plátky lasagní
1 kg václavek
sůl
pepř
50 g strouhaného sýra
Sýrová omáčka:
4 lžíce hladké mouky
olej
mléko
sůl
pepř
100 g strouhaného sýra
Rajčatová omáčka:
500 g rajčat
2 červené papriky
sůl
bazalka
česnek
Nutriční hodnoty
| Energie | 4 746 kJ / 1 134 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,75 g |
| Tuky | 27,50 g |
| Vláknina | 54,00 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 1,63 g |
| Sůl | 3,75 g |
| Sacharidy | 119,95 g |
Postup přípravy
- Huby narežeme, osolíme, okoreníme a podusíme 15 minút.
- Syrová omáčka: na oleji opražíme dobleda múku, zalejeme mliekom a povaríme na hladkú omáčku. Osolíme, okoreníme a po prechladnutí vmiešame strúhaný sýr.
- Paradajková omáčka: Paradajky a papriku narežeme na kocky, osolíme a rozvaríme (asi 15 minut). Rozmixujeme a dokoreníme bazalkou a prelisovaným cesnakom. Ak je omáčka príliš riedka, vydusíme ešte tekutinu.
- Do pekáča dáme polovicu syrovej omáčky a rozložíme pláty lasagní.
- Na ně navrstvíme polovicu húb, uložíme ďalšiu vrstvu lasagní a zalejeme paradajkovou omáčkou. Uložíme druhú polovicu húb.
- Zakryjeme treťou vrstvou lasagní a zalejeme zvyškom syrovej omáčky.
- Pečieme v rúre pri strednej teplote, kým nie sú lasagne mäkké. Potom posypeme strúhaným syrom a zapečieme, kým sa neroztopí a nesfarbí dozlata.
