Suroviny

6 velkých brambor

1 vejce

sůl

5 stroužků česneku

1/4 hrnku mléka

3/4 hrnku hladké mouky

pepř

1 lžička majoránky

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie4 716 kJ / 1 127 kcal
Bílkoviny41,03 g
Tuky13,11 g
Vláknina18,53 g
Cholesterol263 mg
Sodík155 mg
Sůl0,27 g
Sacharidy203,94 g

Postup přípravy

  1. Oškrábané brambory nastrouháme na hrubém stuhadle (vždy 1 brambor na jednu pánev), promícháme s pepřem, solí a s prolisovaným česnekem. Můžeme přidat i nadrobno nakrájenou uzeninu.
  2. Lijeme na pánev, kde jsme roztavili slaninu nakrájenou na kostičky.
  3. Bramborák posypeme hrubě strouhaným sýrem a usmažíme na druhé straně. Bramborák je vhodný i jako příloha k masům.