Suroviny

350 g dýně Hokaido

350 g brambor

majoránka – měla jsem čerstvou

4 stroužky česneku

mletý kmín

sůl

1 vejce

hladká mouka

Nutriční hodnoty

Energie2 257 kJ / 540 kcal
Bílkoviny21,56 g
Tuky8,72 g
Vláknina22,12 g
Cholesterol259 mg
Sodík133 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy85,05 g

Postup přípravy

  1. Dýni rozkrojíme na půl, vydlabeme semínka, oloupeme škrabkou na brambory a nastoruháme jí na hrubém struhadle.
  2. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  3. Přidáme 1 vejce, na jemném struhadle nastrouháme nebo rozmačkáme česnek.
  4. Přidáme trochu soli, mletý kmín a majoránku.
  5. Postupně zamícháváme hladkou mouku podle konzistence, které chceme dosáhnout.
  6. Rozpálíme si v pánvi olej a opečeme si malý zkušební bramborák – kvůli ochucení a konzistenci. Ochutnáme a popřípadě dokořeníme a dohustíme.
  7. Pak už jen smažíme bramboráky.
  8. Po opečení dáváme odkapat bramboráky na papírové utěrky.