Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

zbylá bramborová kaše (rozpis je na 1 slušnou porci kaše z brambor, másla a smetany)

2 vejce

100 g nivy

1 stroužek česneku

asi 10 cm pórku

100 ml mléka

hrubá mouka

pepř

sůl

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	2 638 kJ / 631 kcal
Bílkoviny	42,85 g
Tuky	46,65 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	631 mg
Sodík	2,24 g
Sůl	5,52 g
Sacharidy	9,73 g

Postup přípravy

1. Zbylou bramborovou kaši dáme do misky a rozšleháme ji se dvěma vajíčky. Přilijeme mléko a postupně přidáváme najemno nastrouhanou nivu. Zamícháme najemno nakrájený pórek a utřený stroužek česneku. Nakonec přidáme tolik hrubé mouky, abychom dosáhli hustoty těsta asi jako na bramborák. Opepříme a osolíme a necháme cca půl hodinky stát. Poté znovu promícháme, dosolíme a případně upravíme hustotu (mlékem nebo naopak moukou).
2. Lívanečník dobře rozpálíme a snížíme na střední teplotu. Vytřeme olejem a do každé jamky vždy rozestřeme lžíci těsta. Opékáme z obou stran dozlatova. Včetně vytírání olejem pokračujeme až do spotřebování těstíčka. Podáváme se zeleninovou oblohou, případně salátem, sypaným drobenou nivou.