Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

Knedlíčky:

250 g tučného měkkého tvarohu (ne ve vaničce)

50 g krupicového cukru

50 g másla

1 lžíce strouhanky

2 žloutky

70 g hrubé mouky

kůra z 1 citronu

Přeliv:

cukr (podle chuti)

skořice (podle chuti)

1 lžíce másla

300 g blum

Dále:

perník na strouhání

Nutriční hodnoty

Energie	6 602 kJ / 1 578 kcal
Bílkoviny	46,99 g
Tuky	75,60 g
Vláknina	14,34 g
Cholesterol	619 mg
Sodík	237 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	170,25 g

Postup přípravy

1. 1. Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které vložíme na hodinu do lednice a necháme odpočinout. Poté vyndáme a tvarujeme knedlíčky, které vaříme ve vroucí vodě cca 6-9 minut.
2. 2. V hrnci rozehřejeme 1PL másla a vhodíme vypeckované, na půlměsíčky nakrájené blumy. Podlejeme trochou vody a zasypeme cukrem. Zredukujeme tak, aby šťáva byla velmi hustá. Dochutíme skořicí, případně cukrem.
3. 3. Hotové knedlíčky obalujeme v nastrouhaném perníku a podáváme s blumovým přelivem.