Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

houskové knedlíky, podle počtu strávníků

misku hub, nejlépe směs a tvrdší houby

3 kulaté syrečky

3 stroužky česneku

2-3 vejce

tvrdý sýr na strouhání

plocholistá petrželka

drcený kmín

kousek sádla

pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 239 kJ / 296 kcal
Bílkoviny22,96 g
Tuky18,98 g
Vláknina2,94 g
Cholesterol648 mg
Sodík253 mg
Sůl0,53 g
Sacharidy8,05 g

Postup přípravy

  1. Knedlíky si nakrájíme na kostičky a opečeme je na polovině sádla spolu s kmínem, mezi tím si na druhé pánvičce se zbytkem sádla udusíme a osmažíme houby, aby se vydusila voda a zůstaly tvrdší, přidáme je hotové ke knedlíkům.
  2. Pak si rozšleháme vajíčka, nakrájíme syrečky na malé kousky a propasírujeme česnek.
  3. Vše dáme na knedlíky a za stálého míchání necháme vajíčka srazit a syrečky roztavit, dosolíme, opepříme, přidáme nakonec petrželku a naservírované knedlíky posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.