Suroviny

3 vejce

hladká mouka na obalení

špetka uzené papriky

strouhanka

4 bedly jedlé velké

sůl

olej

1 PL strouhaného uzeného sýra nebo Parmazánu

jedlá soda

Nutriční hodnoty

Energie1 489 kJ / 356 kcal
Bílkoviny30,54 g
Tuky24,93 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol786 mg
Sodík418 mg
Sůl0,93 g
Sacharidy2,33 g

Postup přípravy

  1. Kloboučky bedel odřízneme od nožiček a očistíme.
  2. Hladkou mouku prosejeme, přidáme na špičku nože jedlou sodu, špetku uzené papriky a promícháme.
  3. Vejce rozšleháme se lžící uzeného sýra (nebo parmazánu) a podle potřeby osolíme.
  4. Kloboučky bedel namáčíme do vajec se sýrem, pak do hladké mouky se sodou, opět do vajec a nakonec je obalíme v domácí strouhance.
  5. Usmažíme dozlatova na pánvi na rozpáleném oleji. Po osmažení kuchyňským ubrouskem odsajeme přebytečný tuk. Podáváme s bramborem nebo s kaší.