Suroviny

500 g vigny čínské (černooké fazolky) – lusky

7 pevnych zralých rajčat

1 větší cibule

300 ml zeleninového bujónu (nebo masového vývaru)

bylinky – bazalka, oregano

olivový olej

drcený pepř

mořská sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 706 kJ / 647 kcal
Bílkoviny5,03 g
Tuky28,28 g
Vláknina16,37 g
Cholesterol0 mg
Sodík10,13 g
Sůl27,27 g
Sacharidy86,05 g

Postup přípravy

  1. Na olivovém oleji zesklovatíme pokrájenou cibuli, přidáme na kousky pokrájené lusky a chvilku restujeme. Poté přisypeme na kostičky pokrájená spařená a oloupaná rajčata.
  2. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme do měkka. Nakonec posypeme posekanými bylinkami, použila jsem hladkolistou petržel.