Suroviny

Porce: 3 litry

2 větší brambory

2 velké hrsti hub

1 větí mrkev

2 rajčata

1 cibule

1 petržel kořenová

1/2 cukety nebo salátové okurky

1/3 bulvy celeru

1 stroužek česneku

kus pórku

kus kapusty

zeleninový bujón

olej (na jíšku)

hladká mouka (na jíšku)

majoránka

mletá paprika

pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	791 kJ / 189 kcal
Bílkoviny	5,38 g
Tuky	0,69 g
Vláknina	11,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	36,30 g

Postup přípravy

1. Veškerou zeleninu si nakrájíme na menší kostičky (viz.foto!)a dáme do misky.
2. V hrnci, ve kterém budeme vařit polévku si z oleje a mouky uděláme jíšku, když je mírně do hněda naředíme jí vodou tolik, kolik budeme chtít polévky, přidáme zeleninový bujón a uvedeme za stálého míchání do varu.
3. Do vařící se vody přidáme zeleninu, kterou máme připravenou v misce a houby, které nakrájíme také na kostičky, přidáme ještě koření-papriku, majoránku, pepř a vaříme mírným varem, dokud není všechno měkké a nakonec doladíme chuť solí.