Suroviny

2 vejce

250 ml mléka

polohrubá mouka podle potřeby

cca 200 g nahrubo nastrouhané cukety

1 lžička Podravky

Náplň:

150 g Nivy

1 PL majonézy

1 PL zakysané smetany

2 stroužky česneku

olej na smažení

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie	4 492 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	61,98 g
Tuky	78,88 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	722 mg
Sodík	4,53 g
Sůl	11,25 g
Sacharidy	27,63 g

Postup přípravy

1. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme nastrouhanou a vymačkanou cuketu a tolik polohrubé mouky, aby vzniklo středně husté palačinkové těstíčko. Necháme asi půl hodiny odstát.
2. Mezitím si připravíme náplň: nivu nahrubo nastrouháme, přidáme utřený česnek, majonézu a smetanu a důkladně promícháme.
3. Na pánvi s trochou oleje smažíme palačinky, které hned zahorka pomažeme náplní a stočíme. Podáváme s čerstvými rajčaty nebo rajčatovým salátem, popřípadě s kečupem a nasekanou pažitkou.