Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

1 menší cuketa (nebo 1/2 větší)

200 g lesních hub nebo žampionů

hrst sušených hub

1 rohlík

1 vejce

1 cibule

olej

sůl

pepř

krupička

strouhanka

Nutriční hodnoty

Energie1 569 kJ / 375 kcal
Bílkoviny20,36 g
Tuky9,30 g
Vláknina20,35 g
Cholesterol259 mg
Sodík434 mg
Sůl0,96 g
Sacharidy43,95 g

Postup přípravy

  1. Na troche oleja opražíme narezanú cibuľu, pridáme narezané huby a krátko orestujeme. Vložíme narezanú a vopred namočené sušené huby a nahrubo nastrúhanú cuketu (malú neošúpeme, veľkú ošúpeme).
  2. Odkryté podusíme, kým sa vyparí tekutina (cca 5-10 min). Necháme vychladnúť.
  3. K zmesi húb a cukety pridáme namočený a vymačkaný rožok, vajíčko, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Ak treba, zahustíme detskou krupičkou.
  4. Z masy tvoríme fašírky, obaľujeme v strúhanke a z oboch strán vyprážame. Podávame s akýmkoľvek prívarkom a zemiakmi.