Suroviny

Porce: 6-8

800 g rajčat

500 g tykve (tykve)

1 cibule

olej

1 lžíce mleté červené papriky

sůl

pepř

Knedlíčky:

150 g dětské krupice

1 vejce

1 lžíce oleje

sůl

mletý bílý pepř

bazalkové listy (množství podle chuti a velikosti listů)

Nutriční hodnoty

Energie5 176 kJ / 1 237 kcal
Bílkoviny38,66 g
Tuky23,23 g
Vláknina38,10 g
Cholesterol259 mg
Sodík174 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy201,50 g

Postup přípravy

  1. Paradajky a tekvicu narežeme na malé kocky.
  2. Narezanú cibuľu opražíme na troche oleja, pridáme mletú papriku a polovicu narezaných paradajok, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme. Varíme 10 minút, potom rozmixujeme.
  3. Pridáme zvyšok paradajok a tekvicu, dolejeme potrebným množstvom vody, podľa potreby dosolíme. Povaríme 10 minút, potom vložíme knedlíčky a varíme ešte 5 – 8 minút, podľa ich veľkosti.
  4. Knedlíčky: Z krupičky, vajíčka, soli, korenia, oleja a nasekanej bazalky vypracujeme cesto a necháme 10 minút postáť. Ak je cesto riedke, pridáme ešte krupičku, ale cesto nemá byť veľmi tuhé ( len aby sa dali tvarovať guľky ). Tvarujeme knedlíčky s priemerom asi 2 cm.