Suroviny

1 červená řepa

6 růžiček brokolice

1/2 avokáda

anýz

bobkový list

kmín

celozrné těstoviny

Postup přípravy

  1. Nejprve uvaříme řepu.
  2. Do hrnce dáme vodu, kterou přivedeme k varu.
  3. Osolíme, přidáme bobkový list, kmín, anýz a neoloupanou řepu.
  4. Vaříme pod pokličkou asi hodinu. Během toho musíme do hrnce přidávat vroucí vodu (z rychlovarné konvice), protože se voda bude rychle vypařovat a řepa by tak po čase nebyla zcela ponořena.
  5. Po uvaření řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  6. Brokolici připravíme na páře nebo uvaříme v osolené vodě.
  7. Smícháme brokolici, řepu a kousky avokáda.