Suroviny

1 květák

2 vejce

100 g čedaru

200 g bílého jogurtu

1 hrst hladkolisté petržele

1 lžíce oleje

muškátový květ

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 267 kJ / 781 kcal
Bílkoviny53,03 g
Tuky56,29 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol638 mg
Sodík892 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy15,57 g

Postup přípravy

  1. Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme 10-15 minut v páře. Sýr nastrouháme nahrubo. Olejem vymažeme zapékací misku.
  2. Uvařený květák rozšťoucháme šťouchadlem na brambory nebo rozmačkáme vidličkou (ne na kaši, měl by stále držet svoji texturu). V míse ho postupně smícháme se sýrem, jogurtem a vejci.
  3. Směs ochutíme mletým pepřem, špetkou muškátového květu a nahrubo nasekanou petrželí, se solí jen velmi opatrně, protože sýr je slaný dost.
  4. Hmotu urovnáme do misky a vložíme do vyhřáté trouby na 200°C, kde nákyp pečeme asi 40-4 5minut. Podle potřeby můžeme na posledních 10 minut zvýšit teplotu na 220°C. Podáváme s vařenými bramborami a pažitkou.