Suroviny

Porce: 2 litry

1/2 menší hlávky kapusty

2-3 hrsti kyselého zelí

1 menší cibule

2 stroužky česneku

2 hrsti uvařené rýže

100 ml kysané smetany kdo chce, dá sladkou smetanu

zeleninový bujón -nemusí být

2 lžíce hladké mouky

olej (na jíšku)

špetku drceného kmínu

citrón nebo ocet na dochucení

petrželka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 061 kJ / 254 kcal
Bílkoviny6,92 g
Tuky11,62 g
Vláknina6,76 g
Cholesterol36 mg
Sodík49 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy28,90 g

Postup přípravy

  1. V hrnci si uděláme z oleje a mouky jíšku dorůžova, zalijeme jí zeleninovým vývarem, nebo jen vodou a povaříme.
  2. Přidáme na nudličky nakrájenou kapustu, po chvilce překrájené kyselé zelí, drcený kmín a vaříme doměkka.
  3. Polévku osolíme, opepříme a nakonec dáme uvařenou rýži-pokud jí nemáme, tak dáme vařit zároveň s kapustou a zelím, nebo si jí můžeme uvařit zvlášť a pak přidat.
  4. Kysanou smetanu rozmícháme s trochou horké polévky a vrátíme do hrnce, můžeme dochutit citonem či octem kdo by chtěl kyselejší a dosolíme. Na talíři ozdobíme petrželkou.