Suroviny

250 ml vlažné vody

2 lžičky soli

120 ml oleje

400 g hladké mouky

100 g celozrnné pšeničné mouky

1/2 kostky droždí

1 lžička cukru

Náplň:

30 g (cca) najemno nastrouhaného parmazánu

50 g Poličanu (nakrájeného na slabounká kolečka nebo na nudličky)

najemno nasekaná feferonka (nebo drcená sušená)

vejce na potření

Nutriční hodnoty

Energie12 905 kJ / 3 084 kcal
Bílkoviny69,05 g
Tuky144,21 g
Vláknina17,68 g
Cholesterol18 mg
Sodík6,77 g
Sůl16,90 g
Sacharidy368,74 g

Postup přípravy

  1. Těsto zaděláme v DP nebo klasicky v míse a necháme vykynout.
  2. Vykynuté vyklopíme na prac. desku a vyválíme na kulatý plát asi 1cm silný.
  3. Posypeme větší částí strouhaného parmazánu a “kolo” rozkrájíme na 8 výsečí.
  4. Na každou výseč poklademe salám, posypeme nasekanou feferonkou, od základny srolujeme a ohneme do rohlíku.
  5. Na plechu s pečícím papírem rohlíky potřeme vejcem a posypeme zbylým parmazánem.
  6. Pečeme na 175°C přibližně 25minut.