Suroviny

160 g syrovátky

lžička cukru

3 lžíce olivového oleje

240 g hladké mouky

2 lžičky grilovacího koření (nebo i jiného oblíbeného)

rovná lžička soli (opatrně se solí)

15 g droždí

Nutriční hodnoty

Energie5 107 kJ / 1 221 kcal
Bílkoviny31,95 g
Tuky36,94 g
Vláknina8,45 g
Cholesterol3 mg
Sodík2,59 g
Sůl6,00 g
Sacharidy185,87 g

Postup přípravy

  1. Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
    Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
  2. Vykynuté těsto rozválíme na plát, rozkrájíme na asi 1,5-2 cm široké proužky, které před uložením na plech pořádně zkroutíme.
  3. Po kratším vykynutí tyčky upečeme (200°C / asi 10-15 minut, pak dosušíme při 170°C dokřupava).