Suroviny

1 kapusta

2-4 mrkve podle velikosti

1 větší kedluba

trochu květáku

5-7 větších brambor

2 menší cibule

sádlo na jíšku

2 lžíce hladké mouky

pepř

majoránka

česnek

sůl

polévkové koření (není nutné)

Nutriční hodnoty

Energie1 793 kJ / 429 kcal
Bílkoviny11,76 g
Tuky1,34 g
Vláknina19,95 g
Cholesterol0 mg
Sodík149 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy84,80 g

Postup přípravy

  1. Všechnu zeleninu a brambory očistíme, rozkrájíme a uvaříme ve velkém hrnci v osolené vodě do měkka. Vývar částečně slijeme (ale nevyléváme) a zeleninu s brambory rozmačkáme na nepříliš hustou kaši. Přidáme cibulkovou jíšku a provaříme, můžeme přilít trochu slitého vývaru. Okořeníme pepřem, majoránkou a rozetřeným česnekem, případně trochou polévkového koření.

    Podáváme s pečeným nebo dušeným masem, případně s uzeninou. Vhodný je i rajčatový nebo okurkový salát. Já osobně mám kapustu na husto nejraději samotnou, druhý den ohřátou. Pokud nám zbyde slitý vývar, přidáme jej do zeleninové polévky.

    Je to starý rodinný recept, který se dědí už nejméně 4 generace.