Suroviny

Porce: 1 litr polévky

8 středně velkých rajčat

1 cibule

6 řapíků z řapíkatého celeru

2 bobkové listy

sůl

mletý pepř

máslo

cukr

Nutriční hodnoty

Energie4 137 kJ / 989 kcal
Bílkoviny26,30 g
Tuky7,13 g
Vláknina161,88 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,24 g
Sůl3,60 g
Sacharidy125,10 g

Postup přípravy

  1. Zeleninu očistíme. Rajčata přepůlíme, cibuli nakrájíme na čtvrtky a řapíky na delší kousky.
  2. Vše dáme do hlubšího hrnce, přidáme bobkový list, osolíme a zalijeme horkou vodou.
  3. V obyčejném hrnci pod pokličkou vaříme na slabém plameni 20minut. V papiňáku nám postačí od doby varu vařit na slabém plameni 5minut.
  4. Z vývaru odstraníme bobkové listy, vše ponorným mixérem rozmixujeme a poté ještě přes hustý cedník propasírujeme.
  5. Propasírovaný vývar doplníme horkou vodou na námi požadovanou hustotu, dle potřeby dochutíme pepřem a solí a přidáme kousek másla.
  6. Necháme projít varem a podáváme s nudlemi, kapáním, nebo s rýží.