Suroviny

Porce: 4 porce

100 g sójových kostek

4 lžíce slunečnicového oleje

2 lžičky uzené papriky

1 cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce čerstvé majoránky

1 lžička plnotučné hořčice

2 kostky hovězího bujónu

2 lžíce polohrubé mouky

1 vejce

Nutriční hodnoty

Energie4 871 kJ / 1 164 kcal
Bílkoviny62,71 g
Tuky61,69 g
Vláknina30,42 g
Cholesterol259 mg
Sodík788 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy76,65 g

Postup přípravy

  1. Sójové kostky povaříme 20 minut v osolené vodě.
  2. Mezitím oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na drobno a česnek na plátky.
  3. Na rozehřátém oleji cibuli usmažíme do růžova, přidáme papriku, zamícháme a zalijeme vodou.
  4. Vsypeme scezené a okapané sójové kostky, přidáme hořčici, česnek, bujóny a lístky majoránky. Dle potřeby ještě podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme asi 20 minut.
  5. Vejce uvařené na tvrdo oloupeme a nasekáme.
  6. V troše studené vody rozmícháme mouku a guláš zahustíme. Provaříme, odstavíme a vmícháme nasekané vejce. Podáváme s knedlíkem, nebo vařenými těstovinami.