Suroviny

červená paprika

žlutá paprika

zelená paprika

Na zálivku:

šťáva z 1/2 citronu

1 lžíce nasekané čerstvé bazalky

1 lžíce nasekané čerstvé máty

1 lžíce olivového oleje

3 rozmačkané stroužky česneku

sůl

čerstvě mletý pepř

trochu cukru (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie1 905 kJ / 455 kcal
Bílkoviny14,16 g
Tuky11,89 g
Vláknina33,90 g
Cholesterol0 mg
Sodík47 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy67,52 g

Postup přípravy

  1. Papriky omyjeme, osušíme, rozkrojíme a vyjmeme jádřinec. Dáme na plech, vložíme do trouby a necháme grilovat. Na paprikách se dělají černé puchýře. Grilované papriky dáme do sáčku a necháme zapařit, aby se lépe loupaly.
  2. Do misky dáme olej, citronovou šťávu, rozmačkaný česnek a bylinky a pořádně promícháme.
  3. Z paprik sundáme šlupku, nakrájíme a dáme do misky k zálivce, osolíme, opepříme a promícháme. Necháme v chladu uležet.