Suroviny

Porce: 3-4

1/2 špagetové dýně

sůl

pažitka

Ragú:

50 g uzené slaniny

1 menší pórek

200 g kukuřice

1/2 l zeleninového vývaru ( alebo vody )

1 lžička hladké mouky

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 874 kJ / 1 165 kcal
Bílkoviny18,23 g
Tuky50,08 g
Vláknina8,05 g
Cholesterol35 mg
Sodík1,61 g
Sůl4,00 g
Sacharidy156,30 g

Postup přípravy

  1. Celú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme (v kuchte varím 10 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetíme (vydlabeme vidličkou špagety).
  2. Kým sa varí dyňa, pripravíme ragú: Slaninu narežeme na kocky a vyškvaríme. Vložíme narezaný pór a osmažíme. Pridáme múku, opražíme, zalejeme vývarom a povaríme asi 10 minút. Vývaru dáme toľko, aby sme dostali primerane hustú omáčku.
  3. Vsypeme kukuricu, ktorú už necháme iba prehriať. Dosolíme, ak potrebujeme. Na tanier dáme dyňové špagety, posypeme sekanou pažitkou a prelejeme ragú.