Suroviny

Menší porce 8 Větší porce

1-2 lžíce cukru

2 jablka

50 g lískových oříšků

4 ks broskve

1 balíček vanilkový cukr 

1/2 kelímku hustá zakysaná smetany 

2 lžičky kakaa 

4 kiwi 

200 g jahod 

1/4 melounu

rum

citronová šťáva

jablečný mošt

lístky máty na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie3 333 kJ / 797 kcal
Bílkoviny13,43 g
Tuky45,22 g
Vláknina17,37 g
Cholesterol45 mg
Sodík63 mg
Sůl0,13 g
Sacharidy75,29 g

Postup přípravy

  1. V troubě opražíme celé lískové oříšky a pak je v utěrce zbavíme slupek. Nahrubo je posekáme nebo paličkou na maso roztlučeme. Můžeme použít i opražené mandlové lupínky.
  2. Broskve a kiwi oloupeme, nakrájíme na plátky, jahody na čtvrtky, z melounu vykrajujeme kuličky, jablko oloupeme a nakrájíme na nudličky. Ovoce zakápneme citronem, rumem, osladíme a lehce v míse promícháme s částí oříšků. Můžeme přimíchat i jablečný mošt, nebo pomerančový džus.
  3. Salát necháme vychladit.
  4. Salát plný léta porcujeme do misek a přidáme lžíci kysané smetany rozmíchané s vanilkovým cukrem a kakaem. Posypeme oříšky a ozdobíme lístkem máty.