Suroviny

1 mrkev

1 sklenice sterilovaných bambusových výhonků

1 střední cibule

1/3 pórku

sojová omáčka

malý kousek zázvoru

sůl

pepř

olej

Tofu (natural)

chilli nebo jiné pálivé kořeníNasi goreng, směs na čínu…

nesolené arašídy

škrob na zahuštění

Nutriční hodnoty

Energie218 kJ / 52 kcal
Bílkoviny1,48 g
Tuky0,27 g
Vláknina5,65 g
Cholesterol0 mg
Sodík46 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy9,30 g

Postup přípravy

  1. Den předem si nakrájíme bílé tofu na kousky a naložíme ho do sojové omáčky s oblíbeným pálivým kořením (použila jsem směs nasi goreng).
  2. Druhý den si tofu krátce opečeme na pánvičce a dáme stranou.
  3. Na rozpáleném oleji orestujeme na větší kousky nakrájenou cibuli, poté přidáme kolečka pórku a mrkev nakrájenou na tenké špalíky.
  4. Chvíli dusíme pod pokličkou, poté podlijeme trochou vody a přidáme kousky bambusu, nadrobno pokrájený zázvor, sůl, pepř a sojovou omáčku. Solíme opatrně – sojová omáčka je sama dost slaná.
  5. Když zelenina změkne, přidáme hrst nesolených arašídů. Můžeme zahustit lžičkou škrobu.
  6. Na závěr vmícháme kousky tofu a prohřejeme. Podáváme s rýží.