Suroviny

25 dkg rýže

1 l mléka

sůl

citrónová kůra

4 dkg másla

8 dkg cukru

2 žloutky

5 dkg rozinek

2 bílky

Nutriční hodnoty

Energie9 715 kJ / 2 322 kcal
Bílkoviny67,24 g
Tuky62,52 g
Vláknina9,25 g
Cholesterol588 mg
Sodík579 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy367,95 g

Postup přípravy

  1. Rýži uvaříme v mléce se solí, citrónovou kůrou, máslem a žloutky třeme do měkka. Pak vmícháme cukr, rozinky a nakonec dobře ušlehaný sníh z bílků.
  2. Směs přendáme do dobře tukem vymazané a jemnou strouhankou vysypané formy a hodinu vaříme v páře. Vyklopíme ji a poléváme s ovocnou omáčkou nebo ji podáváme s kompotem.