Suroviny

Porce: 2-3

svazek lahůdkové cibulky (cca 6 ks cibulek)

50 ml rajčatové šťávy

3 menší rajčata

2 menší zelené papriky

sůl

mletý pepř

nebo na špičku nože chilli

Nutriční hodnoty

Energie321 kJ / 77 kcal
Bílkoviny2,22 g
Tuky0,51 g
Vláknina3,03 g
Cholesterol0 mg
Sodík18 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy14,30 g

Postup přípravy

  1. Zeleninu opláchneme. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou, ochladíme a oloupeme. Poté je rozpůlíme, vyřízneme“bubáky“ a rajčata nakrájíme na drobné kostičky.
  2. Papriky rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme na širší nudličky.
  3. Z cibulek odřízneme kořínky. Cibulky za hlavičkou pokrátíme na délku přibližně 10cm a tuhé, světlejší části natě nakrájíme na širší kolečka. Zbývající křehčí zelené natě nakrájíme na teňoučko a odložíme stranou na posypání hotového pokrmu.
  4. Do kastrolu dáme nakrájená rajčata, papriky a světlou nakrájenou nať. Lehce okořeníme, podlijeme rajčatovou šťávou a promícháme. Pod pokličkou na silném plameni necháme vařit 3 minuty.
  5. Poté plamen ubereme na minimum, do zeleninové směsi vložíme celé cibulky a opět pod polkičkou dusíme 10minut. Dle vlastního uvážení si šťávu zredukujeme na potřebnou hustotu a podle potřeby dochutíme.
  6. Můžeme podávatjako samostatné jídlo s vařenými bramborami, smaženými bramboráčky, nebo s různě připravenými placičkami.