Suroviny

Porce: 8 kusů bochánků

80-100 ml bílého vína lze nahradit mlékem

1 vejce

2 vrchovaté lžíce strouhanky

4 vrchovaté lžíce hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

2 hrsti najemno nakrájené natě lahůdkové cibulky

na špičku nože práškového muškátového oříšku

špetka soli

špetka mletého pepře

olej nebo sádlo na smažení

Na bramborovou kaši:

uvařené brambory

horké mléko

plátek másla

1/4 lžičky práškového koření Kurkuma

sůl na dochucení

Nutriční hodnoty

Energie800 kJ / 191 kcal
Bílkoviny8,95 g
Tuky7,59 g
Vláknina0,19 g
Cholesterol259 mg
Sodík142 mg
Sůl0,53 g
Sacharidy7,50 g

Postup přípravy

  1. V míse si vidličkou rozšleháme celé vejce společně s 80ml vína. Přidáme strouhanku, mouku promíchanou s práškem do pečiva a koření. Vše důkladně vidličkou zamícháme, přidáme nakrájenou nať a znova zlehka zamícháme.
  2. Necháme zhruba 3 minuty odpočinout. Podle potřeby přiléváme víno, až docílíme hustoty těstíčka, jako na hustější kapání.
  3. Na pánev do rozehřátého oleje tvarujeme lžící placičky, které smažíme z každé strany 4 minuty. Během smažení placičky díky prášku do pečiva naběhnou a vytvoří hezké “bochánky“. Do zlatavé barvy usmažené bochánky klademe na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk. Podáváme s bramborvou kaší, kterou si ušťoucháme z oloupaných uvařených brambor, mléka, másla a kurkumy.