Suroviny

600 g mrkve

2 hrsti šruchy zelné (portulák)

2 polévkové lžíce oleje

4 stroužky česneku

sůl

sójová omáčka

černé koření

voda

Nutriční hodnoty

Energie1 074 kJ / 257 kcal
Bílkoviny7,68 g
Tuky1,31 g
Vláknina21,32 g
Cholesterol0 mg
Sodík486 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy44,40 g

Postup přípravy

  1. Mrkvu očistíme, pokrájame, dáme na rozohriaty olej. Osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak, sójovku, mierne podlejeme vodou. Varíme na skus.
  2. Na záver pridáme prekrájanú mladú šruchu, po chvíli cca 30 sekund a vypneme zdroj tepla. Podávame napr. ako prílohu, dnes u nás ku grilovanému mäsu.
  3. Zbierame mladé rastlinky šruchy, alebo použijeme koncové výhonky šruchy. Dobre ju premyjeme, odstránime prípadnú hlinu, nečistoty.