Suroviny

1 hrnek pšenice nebo ovsa nebo ječmene

1/2 červené papriky nebo žluté papriky (lze použít i papriku nakládanou)

1 malou plechovku kukuřice

1 hrst hrášku (nejlépe z čerstvých lusků)

1/2 malé cibule

kousek červeného zelí (nakrouhat na malé kousky)

kousek pórku (cca 3cm)

1 sojanéza

sůl

Nutriční hodnoty

Energie197 kJ / 47 kcal
Bílkoviny1,47 g
Tuky0,38 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík7 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy8,40 g

Postup přípravy

  1. Obilí si namočíme přes noc. Druhý den propláchneme vlažnou vodou a dáme na talíř na mokrou utěrku tak, aby půlka utěrky byla na talíři, na ní obilí a druhou půlkou utěrky talíř přikryjeme. Tak zajistíme vlhké prostředí, které ke klíčení potřebujeme. Necháme do druhého dne, pouze kontrolujeme, zda utěrka nevyschla. Druhý den opět propláchneme vlažnou vodou a dáme na mokrou utěrku na talíř. Třetí den stejný postup a večer nebo další den ráno už můžeme připravovat salát. Klíčení trvá cca 3-4 dny.
  2. Naklíčené obilí si dáme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou papriku, červené zelí, cibuli a pórek. Přidáme také kukuřici, hrášek, sojanézu a promícháme. Množství sojanézy si určujete sami. Dosolit, popřípadě posypat Vámi oblíbeným kořením a můžete servírovat.