Suroviny

2 stroužky česneku

10 černých oliv

6-8 sušených rajčat

1 cuketa

150 g zelených fazolek

1 hrnek amarantu

2 hrnky vody

1 lžička sušené bazalky

1 lžička oregana

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie573 kJ / 137 kcal
Bílkoviny6,54 g
Tuky1,81 g
Vláknina14,46 g
Cholesterol0 mg
Sodík19 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy17,65 g

Postup přípravy

  1. Na lžíci oleje ze sušených rajčat krátce orestujeme na plátky nakrájený česnek.
  2. Vsypeme suchý amarant a 1-2 minuty ho za stálého míchání opražíme. Zalijeme vodou, přidáme zelené fazolky, na kostičky nakrájenou cuketu, přepůlené olivy a drobně pokrájená sušená rajčata. Ochutíme bazalkou a oreganem, přiklopíme pokličkou a od doby varu vaříme 20 minut.
  3. Dochutíme solí a pepřem a můžeme servírovat.