Suroviny

200 g bulguru

600 ml vody

2 lžičky rajského protlaku

250 g sýru feta

250 g cottage cheese

4 stroužky česneku

2 střední cukety

2 vejce

1 cibule

1 lžička sušené petržele

1/2 lžičky sušeného oregana

1/2 lžičky sušené bazalky

1/2 lžičky sušené majoránky

cherry rajčátka

sezamová semínka

Nutriční hodnoty

Energie8 654 kJ / 2 068 kcal
Bílkoviny112,57 g
Tuky85,82 g
Vláknina37,12 g
Cholesterol926 mg
Sodík5,35 g
Sůl13,17 g
Sacharidy196,60 g

Postup přípravy

  1. Nejprve uvaříme bulgur ve vodě s rajským protlakem. Jakmile je všechna tekutina vsáknutá, necháme vychladit.
  2. Cibuli nakrájíme na slabé proužky a vsypeme na pánev s trochou oleje, přidáme utřený česnek a jakmile začne směs vonět, přidáme všechny bylinky, cukety pokrájené na kolečka nebo kostičky, snížíme teplotu a zakryté chvíli povaříme, aby cuketa změkla.
  3. Mezitím v misce smícháme vejce s cottage cheese a rozdrobenou fetou. Do zapékací misky dáme nejdřív vychladlý bulgur, na něj navršíme cuketovou směs a zakryjeme směsí s fetou. Na vrch dáme na kolečka pokrájená rajčátka a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme zakryté 30 minut při 180 stupních (horkovzdušná trouba), poté odkryjeme a dalších 15 minut pečeme, aby povrch zezlátl. Po upečení vyndáme a necháme alespoň 5 minut vychladnout. Podáváme teplé nebo studené.