Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

1 baklažán

400 g lístkového cesta

200 g strúhaného tvrdého syra

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

2 vajcia

bazalka

olej

soľ

mleté čierne korenie

sezam

Nutriční hodnoty

Energie3 000 kJ / 717 kcal
Bílkoviny53,40 g
Tuky30,56 g
Vláknina19,60 g
Cholesterol120 mg
Sodík2,03 g
Sůl5,00 g
Sacharidy55,00 g

Postup přípravy

  1. Baklažán narežeme na kocky asi 1x1x1 cm. Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme narezaný baklažán a rýchlo restujeme asi 4 minúty.
  2. Necháme prechladnúť. Potom vmiešame 1 vajíčko, ochutíme bazalkou a korením, osolíme. Cesto rozdelíme na polovice a každú zvlášť vyvaľkáme (budeme mať 2 záviny).
  3. Na každú časť rozložíme polovicu baklažánovej zmesi a husto posypeme syrom. Stočíme do závinu, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Upečieme dozlata. Podávame teplé so zeleninovým šalátom, ale chutí aj studený.