Suroviny

Porce: 1-2 porce

1 menší lilek

sůl

Na marinádu:

3-4 lžíce olivového oleje

trošku provensálského koření

2-3 stroužky česneku

1/4 lžičky chilli – (tekuté, sypké)

1 lžička sojové omáčky

špetka soli

1 lžička gustinu

Nutriční hodnoty

Energie1 523 kJ / 364 kcal
Bílkoviny1,51 g
Tuky36,84 g
Vláknina2,83 g
Cholesterol0 mg
Sodík299 mg
Sůl0,70 g
Sacharidy6,16 g

Postup přípravy

  1. Z lilku nakrájíme cca 9 koleček 2-3 mm širokých. Osolíme je a necháme chvíli vypotit.
  2. Pak sůl otřeme, lilek vysušíme a kolečka potřeme marinádou z oleje, rozetřeného česneku, provensálského koření, , čili, sojové omáčky, soli a gustinu.
  3. Necháme odležet do druhého dne v uzavíratelné misce.
  4. Na pekáč dáme pečící papír, troubu rozehřejeme na 220°C, zapneme horký vzduch, nebo gril a kolečka naklademe na papír.
  5. Grilujeme v troubě cca 20 minut a během grilování otáčíme. Ze začátku jsou kolečka měkká. Jakmile začnou být křupavá, vyjmeme je a podáváme.
  6. Takto upravený lilek můžeme samozřejmě použít k čemukoliv, co máme rádi. K opečeným bramborám, k zelenině, k masu a pod.