Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

200 g kuskusu

sůl

pepř

1/2 lilku

1 červená kapie

1 mrkev

2 lahůdkové cibulky

asi 3 cm plátek másla

2 lžíce kečupu

1 kelímek cottage

bylinky na posyp

Nutriční hodnoty

Energie2 514 kJ / 601 kcal
Bílkoviny23,72 g
Tuky5,26 g
Vláknina3,25 g
Cholesterol8 mg
Sodík330 mg
Sůl0,82 g
Sacharidy113,02 g

Postup přípravy

  1. Připravíme kuskus. Přivedeme k varu 250 ml osolené vody, vsypeme do ní kuskus, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme, dokud se do něj nevsákne všechna voda. Občas kuskus načechráme dvouzubou vidličkou. Můžeme se držet postupu a návodu na obalu kuskusu.
  2. V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpustíme máslo, přidáme na struhadle na plátky nastrouhanou mrkev, na nudličky nakrájenou kapii, na kolečka nakrájenou jednu cibulku a na kostičky pokrájený lilek.
  3. Zeleninu restujeme, dokud se nevydusí veškerá tekutina, pak přidáme kečup, promícháme a necháme ho se zeleninou zkaramelizovat. Směs osolíme a opepříme.
  4. Restujeme, dokud mrkev nezměkne na skus, pak vmícháme kuskus, pánev odstavíme z ohně a přimícháme sýr cottage.
  5. Nakonec posypeme čerstvými bylinkami a jednou nakrájenou cibulkou.